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中国人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜欢喝茶听戏。近日,**《预防》杂志刊文称,研究发现,红茶泡得时间越长,越有益健康。**塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,比较好泡够5分钟。医生指出:白癜风适当喝茶 有益健康。
对于泡茶把握时间**重要,有讲究,以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。
碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长,不汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两**即可。
普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的比较大特点。也正因如此,冲泡普洱茶比较重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不滤去了茶叶上的杂质,而且香醇。
冲泡龙井茶、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感好,其中的有益成分也能**析出。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。
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