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铁强化酱油事件的继续**引发争议,有医生称铁酱油吃一辈子都没问题。那么铁强化酱油是否**？白癜风患者食用是否有影响？
中国疾控中心食物强化办公室及有关医生均表示，铁强化酱油所用的物质NaFeEDTA是政府批准的营养强化剂，适合在食物强化中添加。不会对身体造成**不利的影响。
然而有的营养科微量元素医生却表示：NaFeEDTA作为铁强化来源，过度强化和滥用，可能造成潜在危险，不**个体普遍应用，应限于膳食缺铁的贫血人群，而且要在严格的监管下进行。 NaFeNTA是人造的由EDTA与铁和钠盐经过化学反应生成的有机化合物。EDTA酸称作乙二胺四乙酸，也是人工合成的，是一种很强的络合剂。如果EDTA在体内与人体必需的微量元素结合后再排出，可能会造成一些元素(如锌)的缺乏。
微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏 都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。而有些白癜风患者正是由于血液或身体某个部位缺少某些微量元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变引起白斑。
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